Tout de l’argousier évoque le soleil, même s’il s’agit d’un fruit résolument nordique : sa couleur orangée vive, son acidité tranchante, ses notes de fruit tropical et sa forte teneur en vitamines. C’est une véritable explosion en bouche! Vos papilles seront complètement subjuguées par autant de saveurs concentrées.
Si elle fait une confiture réveille-matin exquise, la confiture de baies d’argousier est aussi complice des plats salés qu’elle équilibre avec élégance.
- Sur des rôties ou des croissants
- Avec le saumon et autre poisson gras
- En sauce avec le magret de canard
- En accompagnement des pétoncles
- Avec le foie gras et les pâtés
- Avec le gâteau au fromage, en garniture
